2005 decemberében lépett be az ausztrál H2O: Egy vízcsepp elég (H2O: Just Add Water) televíziós sorozatban Cleo Sertoriként. Ez a sorozat hozta meg számára az igazi nagy sikert. Világszerte leadta a TV a sorozatot. 2008-ban Phoebet jelölték a "Legjobb női főszereplő egy televíziós sorozatban" kategóriában a neves Ausztrál Filmintézet Awardson. A sorozat három szezont élt meg, 2010 április 16 - án lett vége.

Phoebe is megjelent több ausztrál filmben is láthattuk, így a Home and Awayben Adrian Hallként. 2010 szeptemberében pedig egy ausztál akciófilmben debütált, aminek a címe: "Holnap, amikor kitört a háború". A filmben ő játszotta a gazdag és feszült Fiona Maxwell szerepét. A 2011-es Bait (Jaimiet alakítja) című filmben pedig újra együtt játszik Cariba Heine-vel.

2011 januárjában, Phoebe Los Angelesbe költözött, hogy folytassa a nemzetközi színészi karrierjét. Megkapta 2011. márciusában a The Secret Circle természetfeletti dráma sorozatban Faye Chamberlain szerepét, amely több mint 3,5 millió nézőt hozott. A sorozat egy csapat fiatal boszorkány, akik része egy titkos klánnak. Phoebe teljesített a kritikusok szerinte a legjobban. Rengeteg elismerést kapott. Szerepelt a Variety's listán (nézd az új arcokat), és elemezte őt az E! Online is. Mindezek által a The Secret Circle sajnos csak egy évadot élt meg, mivel 2012. május 11 - én törölték a sorozatot.

2012 augusztusában csatlakozott a The Vampire Diaries televíziós sorozatához és megkapta Hayley Marshall szerepét. Csatlakozott hozzá a H2O: Egy vízcsepp elég sorozatból, barátnője Claire Holt, aki Rebekah Mikaelson szerepét kapta a sorozatban. 2013 januárjában elkészült a The Vampire Diaries spin-off változata, The Originals címen. Amiben Phoebe, Hayley Marshallként főszerepet kapott és később Claire is csatlakozott hozzá Rebekah Mikaelson szerepében. A sorozat az eredeti vámpír család tagjai körül forog. A sorozat a mai napig tart, és ősszel jön a 3. évad.

A színészkedés mellett különféle katalógusokban, magazinokban is szerepel, reklámfilmekben jelenik meg és ő volt a 2010 - es év "Talk about it" és a "Cotton On" kampány arca.

Filmek

Sorozat